Минтай в сметане с луком и морковью на сковороде

Минтай в сметане с луком и морковью – это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Нежное филе минтая, запеченное в сметанном соусе с овощами, идеально подходит для ужина и может быть подано с гарниром или салатом. Это рецепт, который не требует особых кулинарных навыков и займет не более часа вашего времени.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Морковь – 1 шт. (около 150 г)

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи (по желанию, например, паприка или укроп) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем порежьте на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

4. Добавьте натертую морковь к луку и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

5. В отдельной миске смешайте сметану, соль, черный перец и любые другие специи по вашему вкусу.

6. В сковороду с овощами выложите куски филе минтая, аккуратно распределите их по всей поверхности. Полейте сверху сметанным соусом, чтобы рыба была покрыта.

7. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Тушите блюдо около 15-20 минут, пока рыба не станет полностью готовой и мягкой.

8. Подавайте минтай в сметане горячим, украсив зеленью по желанию. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!