Жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде

Описание:

Жареный минтай — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Благодаря панировке рыба получается с хрустящей корочкой, а внутри остается нежной и сочной. Это прекрасный вариант для ужина или обеда, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

- Минтай — 500 г

- Мука — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Панировочные сухари — 150 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай: очистите рыбу от внутренностей, промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте панировку: в одной тарелке положите муку, во второй — взбитое яйцо, а в третьей — панировочные сухари. Посолите и поперчите муку по вкусу.

3. Обваляйте каждый кусок минтая сначала в муке, затем окуните в яйцо, а после обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт панировкой.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.

5. Когда масло разогреется, аккуратно выложите куски минтая на сковороду. Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, примерно 4-5 минут.

6. Переверните рыбу на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут до готовности.

7. Готовый минтай выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

8. Подавайте жареный минтай горячим с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!