Заварной крем на молоке с маслом и сахаром для медовика

Описание:

Заварной крем на молоке с маслом и сахаром – это идеальная основа для торта "Медовик". Он обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с медовыми коржами. Приготовленный из простых ингредиентов, этот крем легко готовится и станет отличным дополнением к вашему десерту.

Ингредиенты:

- Молоко – 500 мл

- Сахар – 150 г

- Яйца – 3 шт. (желтки)

- Мука – 40 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Масло сливочное – 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и половину сахара (75 г). Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

2. В отдельной миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара (75 г) и ванильным сахаром до однородности.

3. Постепенно добавляйте муку в яичную массу, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.

4. Когда молоко закипит, аккуратно влейте его в яичную смесь, продолжая интенсивно мешать.

5. Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

6. Варите крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

7. Как только крем загустеет, снимите его с огня и дайте немного остыть.

8. В остывший крем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до полного растворения.

9. Дайте крему полностью остыть до комнатной температуры, затем используйте его для сборки торта "Медовик".

Теперь ваш заварной крем готов, и вы можете наслаждаться вкусным десертом!