Шоколадный крем для прослойки торта

Описание:

Шоколадный крем для прослойки торта – это нежный и насыщенный десерт, который прекрасно дополняет любой торт. Его шоколадный вкус придаёт выпечке особую изюминку и делает её более аппетитной. Крем легко готовится и идеально держит форму, что делает его отличным вариантом как для прослойки, так и для украшения тортов.

Ингредиенты:

- Черный шоколад – 200 г

- Сливочное масло – 150 г

- Сахарная пудра – 100 г

- Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

- Сливки 33% – 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Начните с того, что поломайте черный шоколад на мелкие кусочки и поместите его в миску.

2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, тщательно помешивая до однородного состояния. Дайте шоколаду немного остыть.

3. В отдельной миске взбейте сливочное масло до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока масса не станет легкой и воздушной.

4. Введите растопленный шоколад в масляную массу, аккуратно перемешивая с помощью лопатки, чтобы не образовались комки.

5. Затем добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

6. В отдельной емкости взбейте сливки до мягких пиков. Будьте осторожны, чтобы не перебить их.

7. Аккуратно соедините взбитые сливки с шоколадной массой, используя движения снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема.

8. Готовый шоколадный крем можно использовать сразу или отправить в холодильник для более плотной консистенции. Это идеальный вариант для прослойки вашего торта.