Жареная скумбрия кусочками на сковороде

Описание:

Жареная скумбрия – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Она быстро готовится, а ее нежное мясо и характерный вкус порадуют любителей рыбы. Подавайте скумбрию с картофелем, овощами или свежим салатом.

Ингредиенты:

- Скумбрия – 1 шт. (примерно 500 г)

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Растительное масло – 50 мл

- Лимон – 1 шт. (по желанию, для подачи)

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите ее от внутренних органов, удалите голову и хвост. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте скумбрию на кусочки шириной около 3-4 см. Если хотите, можете оставить рыбу целиком.

3. В отдельной тарелке смешайте муку, соль и черный молотый перец. Это будет панировка для рыбы.

4. Обваляйте каждый кусочек скумбрии в муке со специями, чтобы панировка равномерно покрыла рыбу.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо прогрелось, но не дымит.

6. Выложите кусочки скумбрии на сковороду в один слой. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Как только скумбрия готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

8. Подавайте жареную скумбрию горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.