Жареная скумбрия в муке на сковороде

Описание:

Жареная скумбрия в муке — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Сочная рыба с хрустящей корочкой станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подавать такую скумбрию можно с различными гарнирами, свежими овощами или соусами.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 штуки (примерно 600-800 г)

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите ее от внутренностей, удалите голову и хвост, а затем промойте под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Нарежьте скумбрию на порционные куски (примерно по 2-3 сантиметра шириной).

3. В глубокой тарелке или миске смешайте муку с солью и черным молотым перцем. По желанию можно добавить немного паприки или других специй для аромата.

4. Обваляйте куски скумбрии в муке с обеих сторон, чтобы они были равномерно покрыты.

5. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Убедитесь, что масло хорошо прогрето, но не дымится.

6. Выложите куски скумбрии на сковороду и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Как только рыба готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

8. Подавайте жареную скумбрию горячей с вашим любимым гарниром или соусом. Приятного аппетита!