Минтай с картошкой на сковороде

Минтай с картошкой на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное филе минтая в сочетании с золотистой картошкой становится настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо не только сытное и ароматное, но и легкое в приготовлении, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 500 г

- Картофель — 600 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Специи (по желанию) — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая разморозьте, если оно замороженное, и нарежьте на порционные кусочки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или ломтиками. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

3. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать овощи еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.

4. В сковороду добавьте нарезанный картофель. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10-15 минут, пока картофель не начнет мягчеть.

5. Посолите и поперчите картошку по вкусу. Затем аккуратно выложите кусочки минтая на картофель, посолите и приправьте специями по желанию.

6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне еще 10-15 минут, пока рыба не станет готовой, а картофель не станет мягким. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы не пригорали.

7. После приготовления аккуратно перемешайте все ингредиенты и дайте блюду настояться под крышкой еще 5 минут.

8. Подавайте минтай с картошкой горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или с простым соусом. Приятного аппетита!