Минтай с картошкой на сковороде
Минтай с картошкой на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное филе минтая в сочетании с золотистой картошкой становится настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо не только сытное и ароматное, но и легкое в приготовлении, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 500 г
- Картофель — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
- Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи (по желанию) — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая разморозьте, если оно замороженное, и нарежьте на порционные кусочки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или ломтиками. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.
3. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать овощи еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
4. В сковороду добавьте нарезанный картофель. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10-15 минут, пока картофель не начнет мягчеть.
5. Посолите и поперчите картошку по вкусу. Затем аккуратно выложите кусочки минтая на картофель, посолите и приправьте специями по желанию.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне еще 10-15 минут, пока рыба не станет готовой, а картофель не станет мягким. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы не пригорали.
7. После приготовления аккуратно перемешайте все ингредиенты и дайте блюду настояться под крышкой еще 5 минут.
8. Подавайте минтай с картошкой горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или с простым соусом. Приятного аппетита!
Комментарии