Стейк синей зубатки в духовке
Описание:
Стейк синей зубатки – это изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы своим нежным вкусом и ароматом. Эта рыба обладает плотным мясом и низким содержанием жира, что делает её идеальной для запекания в духовке. При правильной обработке и добавлении ароматных приправ, стейк синей зубатки становится настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
- Стейк синей зубатки – 500 г
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Укроп свежий – по вкусу (для подачи)
- Сухие травы (тимьян или розмарин) – 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте стейк: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет чешуи и остатков внутренностей.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченный чеснок, соль, перец и сухие травы. Хорошо перемешайте.
3. Поместите стейк в маринад, равномерно распределяя его по всей поверхности. Оставьте мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре или в холодильнике.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
5. Выложите замаринованный стейк на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Полейте оставшимся маринадом.
6. Запекайте стейк в духовке около 20-25 минут, в зависимости от толщины. Рыба должна стать матовой и легко отделяться вилкой.
7. Доставайте стейк из духовки и дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей.
8. Подавайте стейк синей зубатки, украсив свежим укропом и дольками лимона. Блюдо отлично сочетается с гарниром из овощей или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Комментарии