Стейк синей зубатки в духовке

Описание:

Стейк синей зубатки – это изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы своим нежным вкусом и ароматом. Эта рыба обладает плотным мясом и низким содержанием жира, что делает её идеальной для запекания в духовке. При правильной обработке и добавлении ароматных приправ, стейк синей зубатки становится настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

- Стейк синей зубатки – 500 г

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – по вкусу (для подачи)

- Сухие травы (тимьян или розмарин) – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте стейк: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет чешуи и остатков внутренностей.

2. Приготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченный чеснок, соль, перец и сухие травы. Хорошо перемешайте.

3. Поместите стейк в маринад, равномерно распределяя его по всей поверхности. Оставьте мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре или в холодильнике.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

5. Выложите замаринованный стейк на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Полейте оставшимся маринадом.

6. Запекайте стейк в духовке около 20-25 минут, в зависимости от толщины. Рыба должна стать матовой и легко отделяться вилкой.

7. Доставайте стейк из духовки и дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей.

8. Подавайте стейк синей зубатки, украсив свежим укропом и дольками лимона. Блюдо отлично сочетается с гарниром из овощей или картофельным пюре. Приятного аппетита!