Скумбрия в сметане в духовке

Описание: Скумбрия в сметане, запеченная в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное рыбное филе, пропитанное сливочной сметаной и приправами, становится особенно ароматным и сочным в процессе запекания. Это блюдо не требует много времени на подготовку и порадует вас и ваших близких своим вкусом.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 1 шт. (около 800 г)

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Специи (перец черный, соль) — по вкусу

- Укроп свежий — по желанию

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: выпотрошите рыбу, удалите голову и хвост, если это необходимо, и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте филе на порционные куски.

2. Натрите скумбрию солью, перцем и полейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

3. Пока рыба маринуется, очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

5. В глубокой форме для запекания разогрейте немного растительного масла и выложите на дно полукольца лука.

6. В отдельной миске смешайте сметану, чеснок и приправы. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

7. Выложите маринованную скумбрию сверху на лук и равномерно распределите сметанную массу по рыбе.

8. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 30 минут.

9. После 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до образования золотистой корочки.

10. Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и подавайте к столу горячим с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!