Скумбрия в кляре на сковороде

Описание:

Скумбрия в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Хрустящий кляр отлично сочетается с нежным мясом рыбы, создавая аппетитное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Подавайте скумбрию с лимоном и свежими овощами, и вы получите настоящее кулинарное наслаждение.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2 шт. (примерно 500-600 г)

- Мука — 150 г

- Яйцо — 1 шт.

- Вода — 100 мл

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите рыбу от внутренностей и удалите голову. Промойте под холодной водой и нарежьте на порционные куски.

2. Приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте воду, соль и перец. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Консистенция кляра должна быть похожа на густую сметану.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы куски рыбы были покрыты им.

4. Обмакните каждый кусок скумбрии в кляр, чтобы он был полностью покрыт.

5. Аккуратно выложите рыбу на сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

6. Выложите готовую скумбрию на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Подавайте скумбрию в кляре горячей, украсив лимоном и свежими овощами по желанию. Приятного аппетита!