Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Описание:

Скумбрия с лимоном и луком, запеченная в духовке, – это простое и вкусное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Нежное и сочное мясо рыбы прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом лимона и ароматом лука, создавая идеальное сочетание для обеда или ужина. Это блюдо легко готовится и требует минимального количества ингредиентов, что делает его отличным выбором для повседневного меню или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Скумбрия – 2 шт. (примерно 600-700 г)

- Лимон – 1 шт.

- Лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от размера)

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Специи (по желанию) – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию. Удалите внутренности, хвост и плавники, хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и любимые специи. Хорошо перемешайте.

3. Натрите скумбрию получившимся маринадом, убедившись, что он равномерно распределен как внутри, так и снаружи рыбы. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

4. В это время подготовьте овощи. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, а лимон – тонкими ломтиками.

5. Застелите противень фольгой или пергаментом для выпечки. Выложите на него нарезанный лук, создавая "подушку" для скумбрии.

6. Уложите замаринованную скумбрию на лук, а сверху распределите ломтики лимона.

7. Накройте скумбрию фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

8. Запекайте рыбу 25-30 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы скумбрия подрумянилась.

9. Подавайте готовую скумбрию горячей, украсив свежей зеленью по желанию. Прекрасно сочетается с картофельным гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!