Карп кусочками на сковороде

Описание:

Карп, приготовленный кусочками на сковороде, — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Хрустящая корочка и нежное мясо делают его настоящим деликатесом. Это блюдо можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до свежих овощей.

Ингредиенты:

- Карп (филе) - 800 г

- Лук репчатый - 200 г

- Мука пшеничная - 100 г

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Масло растительное - 50 мл

- Лимон - 1 шт. (по желанию)

- Укроп - по вкусу (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: промойте его под холодной водой и нарежьте филе на кусочки толщиной около 2-3 см. Если у вас уже готовое филе, этот шаг можно пропустить.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Его можно обжарить вместе с карпом или использовать в качестве гарнира.

3. В глубокой тарелке смешайте муку, соль и черный перец. Убедитесь, что смесь равномерно распределена.

4. Обваляйте каждый кусочек карпа в мучной смеси, чтобы он равномерно покрылся мукой. Это поможет создать хрустящую корочку при жарке.

5. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно горячее, прежде чем добавлять рыбу.

6. Выложите кусочки карпа на сковороду в один слой. Не перегружайте сковороду, чтобы рыба могла равномерно подрумяниться.

7. Обжаривайте карпа с одной стороны около 4-5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Затем аккуратно переверните и обжаривайте с другой стороны еще 4-5 минут.

8. По желанию добавьте к рыбе нарезанный лук на последних минутах жарки, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился.

9. Готовый карп выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

10. Подавайте горячим, украсив по желанию ломтиками лимона и свежим укропом. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!