Жареный карп с луком на сковороде

Описание: Жареный карп с луком — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Хрустящая корочка рыбы в сочетании с ароматным луком создают неповторимый вкус. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, наслаждаясь всеми его ароматами и текстурами.

Ингредиенты:

- Карп (филе) — 800 г

- Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки (около 100 мл)

- Лимон — 1 шт. (по желанию для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: тщательно промойте и обсушите филе. При необходимости удалите кости. Нарежьте филе на порционные куски.

2. В глубокой миске смешайте муку, соль и черный молотый перец. Обваляйте каждый кусок карпа в полученной смеси, чтобы он был равномерно покрыт мукой.

3. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Можно также нарезать его кольцами, если предпочитаете.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо нагрето, прежде чем добавлять рыбу.

5. Выложите обжаренные куски карпа на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Не перегружайте сковороду, жарьте порциями, если необходимо.

6. Когда карп будет готов, уберите его со сковороды и дайте стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.

7. В ту же сковороду, где жарился карп, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, помешивая.

8. Когда лук будет готов, выложите его сверху на жареный карп.

9. Подавайте блюдо горячим, при желании добавив лимонные дольки для более яркого вкуса.

Приятного аппетита!