Маринованная щука

Описание:

Маринованная щука – это изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы. Щука обладает нежным вкусом и плотной текстурой, а маринад придает ей особую пикантность и аромат. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Подавать маринованную щуку можно как закуску, так и в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

- Щука (филе) – 1 кг

- Уксус 9% – 100 мл

- Вода – 200 мл

- Соль – 50 г

- Сахар – 30 г

- Черный перец горошком – 10 шт.

- Лавровый лист – 3-4 шт.

- Лук репчатый – 1-2 шт.

- Укроп свежий – 1 пучок

- Чеснок – 3-4 зубчика (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте щуку, очистив ее от кожи и костей. Нарежьте филе на порционные куски шириной около 3-4 см.

2. В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, соль и сахар. Добавьте черный перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

3. Снимите маринад с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.

4. Лук нарежьте полукольцами, а укроп и чеснок мелко порубите.

5. В чистую стеклянную или пластиковую банку выложите слоями куски щуки, лук, укроп и чеснок. Перемешивайте так, чтобы каждый слой был равномерно распределен.

6. Залейте рыбу остывшим маринадом так, чтобы он полностью покрыл щуку. Убедитесь, что все ингредиенты погружены в маринад.

7. Закройте банку крышкой или пленкой и поставьте в холодильник. Оставьте мариноваться на 24–48 часов, в зависимости от желаемой настойки.

8. По истечении времени достаньте маринованную щуку из холодильника. Перед подачей дайте ей немного отдохнуть при комнатной температуре.

9. Подавайте маринованную щуку с хлебом, свежими овощами или как самостоятельную закуску. Приятного аппетита!