Маринованная щука с маслом, уксусом и луком

Описание:

Маринованная щука – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Нежное мясо рыбы, замаринованное в ароматной смеси уксуса, масла и лука, обретает неповторимый вкус и аппетитный аромат. Это блюдо можно подавать как закуску или использовать в салатах и бутербродах.

Ингредиенты:

- Щука (филей) – 1 кг

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Уксус 9% – 100 мл

- Растительное масло – 150 мл

- Сахар – 1 ст. ложка

- Соль – 1 ст. ложка

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лавровый лист – 2-3 шт.

- Душистый перец – 5-6 горошин

- Зелень (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте щуку: хорошо очистите ее от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль, черный молотый перец, лавровый лист и душистый перец. Перемешайте до полного растворения сахара и соли.

3. Лук нарежьте полукольцами. Добавьте его в маринад и тщательно перемешайте.

4. Выложите куски щуки в подходящую емкость, чередуя их с маринованным луком. Убедитесь, что рыба хорошо покрыта маринадом.

5. Накройте емкость пленкой или крышкой и уберите в холодильник на 12-24 часа для маринования. Чем дольше рыба будет мариноваться, тем более насыщенным будет ее вкус.

6. После того как щука замариновалась, достаньте ее из холодильника. Можно подавать ее на стол с нарезанным луком и зеленью. Приятного аппетита!