Форшмак классический

Описание:

Форшмак — это традиционное еврейское блюдо, представляющее собой закуску из мелко нарезанной или измельченной рыбы, чаще всего сельди, с добавлением различных ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для подачи на праздничный стол или в качестве легкой закуски. Форшмак обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с черным или белым хлебом.

Ингредиенты:

- Сельдь — 300 г (филе)

- Репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)

- Яйцо куриное — 1 шт. (вареное)

- Масло сливочное — 100 г (размягченное)

- Хрен — 1-2 ст. ложки (по вкусу)

- Чёрный молотый перец — по вкусу

- Укроп — 1 небольшой пучок (по желанию)

- Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе сельди промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Если хотите уменьшить горечь, можете обдать лук кипятком и охладить.

3. В глубокой миске смешайте филе сельди, нарезанный лук и вареное яйцо. Измельчите все ингредиенты до однородной массы с помощью блендера или вилки.

4. Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло, тщательно перемешивая массу после каждого добавления.

5. Добавьте хрен, черный молотый перец и, по желанию, лимонный сок. Перемешайте до получения однородной консистенции.

6. При желании, мелко нарезайте укроп и добавьте его в массу, чтобы придать блюду свежий аромат.

7. Переложите готовый форшмак в подходящую посуду и накройте пленкой. Уберите в холодильник на несколько часов для настаивания.

8. Подавайте форшмак на стол с ломтиками черного или белого хлеба, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!