Классический бисквит

Описание:

Классический бисквит – это основа для множества десертов, благодаря своей легкости и воздушной текстуре. Он идеально подходит для тортов, пирожных и других сладостей. Бисквит готовится из простых ингредиентов и не требует сложных техник, что делает его доступным для домашних кулинаров. Этот рецепт позволит вам создать мягкий и нежный бисквит, который станет отличной основой для ваших кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

- Яйца – 4 шт.

- Сахар – 120 г

- Мука – 120 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

- Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры, это поможет достичь лучшего взбивания.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной и светлой массы. Это займет около 5-7 минут.

3. Если используете, добавьте ванильный сахар и аккуратно перемешайте.

4. Просейте муку и, если используете, разрыхлитель теста. Это поможет сделать бисквит более воздушным.

5. Постепенно добавляйте просеянную муку в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком. Важно не потерять воздушность теста, поэтому перемешивайте аккуратно, с низу вверх.

6. Подготовьте форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите дно формы пергаментной бумагой и слегка смажьте стенки маслом.

7. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

8. Выпекайте бисквит в разогретой духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой из центра бисквита.

9. Когда бисквит готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в форме 10 минут, затем аккуратно переверните на решетку для полного остывания.

10. После остывания бисквит готов к использованию. Вы можете нарезать его на коржи и использовать для создания тортов или подавать с кремом, фруктами или ягодами. Приятного аппетита!