Мак энд чиз

Описание:

Мак энд чиз – это классическое американское блюдо, которое сочетает в себе макароны и сырный соус. Оно идеально подходит для семейного ужина или вечеринки, а также является отличным вариантом для детей. Это блюдо можно приготовить как в духовке, так и на плите, добавляя различные ингредиенты по вкусу, такие как бекон, овощи или специи.

Ингредиенты:

- Макароны (макароны среднего размера, например, ригатони или пенне) - 250 г

- Сыр чеддер (тертый) - 200 г

- Сыр моцарелла (тертый) - 100 г

- Молоко - 500 мл

- Масло сливочное - 50 г

- Мука пшеничная - 50 г

- Соль - 1 ч.л.

- Черный перец - по вкусу

- Паприка (по желанию) - 1 ч.л.

- Breadcrumbs (панировочные сухари) - 50 г (для запеканки)

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите их до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. После готовности откиньте макароны на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. В той же кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Как только масло растает, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Готовьте смесь около 1-2 минут, пока она не станет золотистой.

3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет (примерно 5-7 минут).

4. Уменьшите огонь и добавьте тертые сыры (чеддер и моцарелла) в соус. Перемешивайте до полного расплавления сыров и получения однородной массы. Приправьте соус солью, черным перцем и паприкой по вкусу.

5. Выложите отваренные макароны в сырный соус и тщательно перемешайте, чтобы каждый макарон был покрыт соусом.

6. Переложите смесь в форму для запекания. Если хотите, посыпьте сверху панировочными сухарями, чтобы получить хрустящую корочку.

7. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мак энд чиз в течение 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

8. Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте горячим и наслаждайтесь!