Салат из свеклы с грушей

Салат из свеклы с грушей – это удивительное сочетание сладости и землистых нот, которое не только радует глаз, но и приносит множество витаминов. Яркий, насыщенный цвет свеклы и сочная груша делают это блюдо отличным выбором для праздничного стола или повседневного питания. Этот салат станет отличным дополнением к любому мясному блюду или легким закускам.

Ингредиенты:

- Свекла – 300 г

- Груша – 1 шт. (примерно 200 г)

- Орехи грецкие – 50 г

- Фета или козий сыр – 100 г

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка или базилик) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Свеклу тщательно промойте, оберните фольгой и запеките в духовке при температуре 200°C около 1 часа, пока она не станет мягкой. После запекания дайте ей остыть, затем очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

2. Грушу помойте, нарежьте на дольки или кубики, в зависимости от предпочтений. Чтобы груша не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.

3. Орехи грецкие слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем остудите и порежьте крупно.

4. В глубокой миске соедините свеклу, грушу и орехи. Добавьте раскрошенный фету или козий сыр.

5. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

6. Подавайте салат на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!