Зимний салат

Зимний салат — это сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он сочетает в себе свежие и маринованные овощи, белки и разнообразные приправы, что делает его не только полезным, но и очень аппетитным. Этот салат можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты:

- Капуста белокочанная — 300 г

- Морковь — 2 шт. (около 200 г)

- Свекла — 1 шт. (около 150 г)

- Яблоко — 1 шт. (около 150 г)

- Грецкие орехи — 50 г

- Изюм — 50 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Капусту нарежьте тонкими полосками, морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Яблоко также нарежьте на мелкие кубики или натрите, предварительно очистив от кожицы.

2. В глубокой миске смешайте нарезанную капусту, морковь и свеклу. Добавьте яблоко и тщательно перемешайте.

3. В небольшой сковороде слегка поджарьте грецкие орехи до золотистого цвета, затем мелко порубите их.

4. В отдельной миске замочите изюм в теплой воде на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду.

5. Добавьте грецкие орехи и изюм в салат, перемешайте.

6. Приготовьте заправку: в маленькой емкости смешайте оливковое масло, уксус, соль и черный перец. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились.

7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

8. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы смешались.

9. Подавайте салат, украсив его свежей зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!