Цезарь с курицей

Описание:

Салат Цезарь с курицей — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо, свежие листья салата, хрустящие гренки и пикантный соус. Этот салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. Его неповторимый вкус и текстура делают его любимым среди многих.

Ингредиенты:

- Куриная грудка — 300 г

- Листья романо или айсберг — 150 г

- Белый хлеб (для гренок) — 100 г

- Пармезан — 50 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Чеснок — 1 зубчик

- Яйцо (вкладка) — 1 шт.

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Горчица — 1 ч. ложка

- Соус Вустершир — 1 ч. ложка

- Соль и черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки куриной грудки. Посолите и поперчите ее по вкусу. Обжарьте на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Готовьте 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Затем отложите курицу на тарелку, чтобы она остыла, и нарежьте ее на тонкие полоски.

2. Подготовьте гренки. Нарежьте белый хлеб на кубики. На той же сковороде, где готовилась курица, добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и обжарьте хлеб до золотистого цвета. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат. Уберите с огня.

3. Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте яйцо, лимонный сок, горчицу и соус Вустершир. Взбивайте венчиком, постепенно добавляя оливковое масло, пока соус не станет однородным. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. В большой салатнице смешайте нарезанные листья романо или айсберг, курицу, гренки и натертый пармезан. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.

5. Подавайте салат Цезарь сразу же, украсив его дополнительными кусочками пармезана и свежемолотым черным перцем по желанию. Наслаждайтесь!