Традиционный салат цезарь

Описание:

Традиционный салат Цезарь — это популярное блюдо, которое сочетает в себе свежие листья ромен, хрустящие крутоны, сыр пармезан и пикантную заправку на основе анчоусов и чеснока. Этот салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина, а его насыщенный вкус и аромат делают его любимым во многих странах.

Ингредиенты:

- Листья салата ромен — 200 г

- Хлеб (для крутонистов) — 100 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Сыр пармезан (тертый) — 50 г

- Анчоусы — 4-5 филе

- Чеснок — 1 зубчик

- Яйцо (по желанию) — 1 шт. (вареное)

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте листья салата и обсушите их. Нарежьте хлеб на кубики для крутонистов.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите хлебные кубики и обжаривайте их на оливковом масле до золотистой корочки. Это займет примерно 5-7 минут. Уберите с огня и дайте остыть.

3. Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте анчоусы, чеснок и лимонный сок. Измельчите все ингредиенты до однородной массы с помощью вилки или блендера. Постепенно добавляйте оливковое масло, тщательно перемешивая.

4. В большой салатнице нарвите листья ромен на крупные куски. Добавьте приготовленные крутоны и тертый пармезан.

5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

6. При желании, нарежьте вареное яйцо и добавьте его сверху на салат.

7. Приправьте салат солью и черным перцем по вкусу. Подавайте немедленно, наслаждаясь свежестью и богатством вкусов.