Салат Цезарь со щавелем

Описание:

Салат Цезарь со щавелем — это интересное и оригинальное сочетание классического рецепта с добавлением свежего кислого щавеля. Этот салат обладает ярким вкусом и освежающим ароматом, что делает его отличным выбором для летнего обеда или легкого ужина. Хрустящие крутоны и нежный цезаревый соус прекрасно гармонируют с кислинкой щавеля, создавая уникальное гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты:

- Листья римского салата — 200 г

- Щавель — 100 г

- Куриное филе — 300 г

- Пара ломтиков черного хлеба — для крутоны

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Чеснок — 1 зубчик

- Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г

- Яйцо — 1 шт. (по желанию, для соуса)

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе: промойте его, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла и обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки и полной готовности, около 5-7 минут. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Уберите с огня и дайте остыть.

3. Приготовьте крутоны: нарежьте черный хлеб на маленькие кубики. На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте кубики хлеба до золотистого цвета и хрустящей корочки.

4. В глубокой миске смешайте листья римского салата и щавель, предварительно промыв и обсушив их.

5. Если вы используете яйцо, отварите его вкрутую, остудите и нарежьте на дольки.

6. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оставшийся оливковое масло, соль и перец. Если вы добавляете яйцо, вы можете также его мелко нарезать и добавить в соус.

7. Добавьте остывшее куриное филе к салату и полейте соусом. Хорошо перемешайте.

8. Перед подачей выложите салат на тарелку, посыпьте крутонами и тертым сыром Пармезан. Украсьте дольками вареного яйца, если использовали его в рецепте.

9. Подавайте сразу же, чтобы крутоны не размокли, и наслаждайтесь освежающим вкусом салата Цезарь со щавелем.