Блинчики с курицей и грибами

Описание:

Блинчики с курицей и грибами – это аппетитное и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Нежные блинчики с фаршем из куриного мяса и ароматными грибами дарят неповторимый вкус и могут быть поданы со сметаной или соусом. Приготовление этих блинчиков не займет много времени, а результат порадует и вас, и ваших близких.

Ингредиенты:

Для блинов:

- Мука пшеничная – 200 г

- Яйцо – 2 шт.

- Молоко – 500 мл

- Соль – 1 ч. ложка

- Вода – 100 мл

- Растительное масло – 2 ст. ложки

Для начинки:

- Куриное филе – 300 г

- Грибы (шампиньоны или другие) – 200 г

- Репчатый лук – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Для подачи:

- Сметана – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте тесто для блинчиков. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. Затем понемногу вводите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте воду и растительное масло, перемешайте до однородной консистенции.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смазать растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его по поверхности, чтобы получился тонкий блин. Жарьте блин до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны. Готовые блинчики складывайте на тарелку.

3. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте куриное филе, грибы и репчатый лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте куриное филе, обжаривайте до готовности.

4. После того как курица будет готова, добавьте грибы и готовьте все вместе еще 5-7 минут, пока грибы не выпустят влагу и не подрумянятся. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

5. На каждый блинчик положите ложку начинки и аккуратно заверните, формируя конверт или рулет.

6. Подавайте блинчики горячими со сметаной или другим соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!