Бисквит на кефире

Описание:

Бисквит на кефире — это воздушный, мягкий и очень вкусный десерт, который идеально подходит как для чаепития, так и для оформления тортов. Благодаря кефиру, тесто получается легким и влажным. Бисквит можно подавать со свежими фруктами, ягодами или использовать как основу для тортов с кремами и начинками.

Ингредиенты:

- Кефир — 250 мл

- Яйца — 3 шт.

- Сахар — 200 г

- Мука — 250 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

- Ванильный сахар — 1 ч. л.

- Соль — 1 щепотка

- Растительное масло — 100 мл

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.

2. Постепенно введите кефир и растительное масло, продолжая взбивать до однородности.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.

4. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-кефирную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до получения гладкого теста без комков.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой или выстелите пергаментом.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.

7. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность сухой деревянной шпажкой — она должна выйти чистой.

8. Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките на решетку для полного остывания.

9. После остывания бисквит можно нарезать и подавать с любимыми начинками или украшениями. Приятного аппетита!