Салат из зеленой редьки с курицей

Описание:

Салат из зеленой редьки с курицей – это легкое и освежающее блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Хрустящая редька придает салату пикантность, а куриное мясо добавляет сытности. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и минералов.

Ингредиенты:

- Зеленая редька – 200 г

- Куриное филе – 300 г

- Огурец – 1 шт. (около 150 г)

- Яйцо куриное – 2 шт.

- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Уксус (по желанию) – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе. Отварите его в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками или полосками.

2. Очистите зеленую редьку от кожуры и нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке. Если редька слишком горькая, ее можно замочить в холодной воде на 10-15 минут, а затем обсушить.

3. Огурец нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.

4. Отварите яйца в течение 10 минут, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.

5. В глубокой миске смешайте куриное филе, нарезанную редьку, огурец и яйца.

6. Добавьте рубленую зелень, посолите и поперчите по вкусу.

7. Заправьте салат оливковым маслом и, если хотите, уксусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

8. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.

9. Подавайте салат на стол, украсив по желанию дополнительной зеленью. Приятного аппетита!