Салат с языком и фасолью

Описание: Салат с языком и фасолью - это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежный язык в сочетании с белой или красной фасолью создает гармоничное сочетание вкусов. Добавление свежих овощей и заправки придает салату легкость и свежесть.

Ингредиенты:

- Говяжий язык - 300 г

- Фасоль (консервированная или отварная) - 200 г

- Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

- Огурцы свежие - 2 шт. (примерно 200 г)

- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

- Масло растительное - 3 ст. ложки

- Уксус (по желанию) - 1 ст. ложка

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Первым делом отварите говяжий язык. Для этого поместите его в кастрюлю с холодной водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. После закипания варите язык на среднем огне около 2-3 часов, пока он не станет мягким. Затем остудите и очистите от кожицы.

2. Подготовьте фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, просто откройте банку и промойте фасоль под холодной водой. Если вы варите фасоль самостоятельно, замочите ее на несколько часов, а затем варите до готовности.

3. Нарежьте остывший язык небольшими кубиками или ломтиками.

4. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чтобы убрать горечь, можно замочить его в холодной воде на 10-15 минут, а затем откинуть на сито.

5. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой, в зависимости от предпочтений.

6. В глубокой миске соедините нарезанный язык, фасоль, лук и огурцы.

7. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, перец и растительное масло. Если хотите, добавьте уксус для пикантности.

8. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей, чтобы он пропитался вкусами.

9. Подавайте салат к столу, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!