Картофельный салат с редисом

Описание:

Картофельный салат с редисом — это легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для летних пикников или как гарнир к основным блюдам. Комбинация мягкого картофеля и хрустящего редиса создает приятный контраст текстур, а добавление зелени и заправки придает салату яркий вкус. Этот салат не только вкусный, но и очень простой в приготовлении, что делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты:

- Картофель — 500 г

- Редис — 200 г

- Огурец — 1 шт. (примерно 150 г)

- Зеленый лук — 50 г

- Петрушка — 30 г

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Уксус (по вкусу) — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. Проверьте готовность, проколов картофель ножом — он должен легко прокалываться. После варки дайте картофелю немного остыть.

2. Пока картофель остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Редис хорошо промойте и нарежьте тонкими кружочками или половинками, в зависимости от его размера.

3. Огурец также промойте и нарежьте кубиками или полукружьями.

4. Зеленый лук мелко порежьте, а петрушку нашинкуйте.

5. Остывший картофель очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

6. В глубокой миске соедините картофель, редис, огурец, зеленый лук и петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить картофель.

7. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и черный перец. Взболтайте заправку и полейте ей салат.

8. Осторожно перемешайте салат, чтобы равномерно распределить заправку.

9. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо соединились.

10. Подавайте салат охлажденным, украсив по желанию свежей зеленью. Приятного аппетита!