Варенье из арбуза

Описание:

Варенье из арбуза — это необычное и освежающее лакомство, которое прекрасно дополнит утренние тосты, блины или просто станет самостоятельным десертом. Благодаря своему сладкому вкусу и яркому цвету, такое варенье порадует не только глаз, но и вкус. Приготовление варенья из арбуза не требует много времени и усилий, а результат обязательно впечатлит!

Ингредиенты:

- Арбуз — 1 кг (без корки и семечек)

- Сахар — 600 г

- Лимонный сок — 50 мл

- Вода — 200 мл

- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте арбуз: очистите его от корки и семечек, нарежьте на небольшие кубики.

2. В кастрюлю положите нарезанный арбуз и добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне.

3. После закипания уменьшите огонь и варите арбуз около 10 минут, пока он не станет мягким.

4. С помощью шумовки или блендера пюрируйте арбуз до однородной массы. Если хотите, оставьте небольшие кусочки для текстуры.

5. Верните арбузное пюре обратно в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте.

6. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

7. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и варите его на медленном огне еще 30-40 минут, периодически снимая пену.

8. Если вы используете ванильный сахар, добавьте его за 10 минут до конца варки.

9. Проверьте готовность варенья: капните немного на холодную тарелку — если капля не растекается, варенье готово.

10. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.

Теперь ваше варенье из арбуза готово! Храните его в прохладном месте и наслаждайтесь сладким вкусом лета в любое время года.