Салат с языком по-китайски

Описание:

Салат с языком по-китайски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус говяжьего языка и пикантные ароматы восточной кухни. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. В этом салате используются свежие овощи, соевый соус и ароматные специи, что придаёт ему особую изюминку.

Ингредиенты:

- Говяжий язык — 500 г

- Огурцы свежие — 200 г

- Морковь — 150 г

- Красный болгарский перец — 100 г

- Зеленый лук — 50 г

- Соевый соус — 4 ст. ложки

- Уксус рисовый — 2 ст. ложки

- Сахар — 1 ч. ложка

- Чеснок — 2 зубчика

- Кунжутное масло — 1 ст. ложка

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Кунжут (для украшения) — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Начните с того, что тщательно отварите говяжий язык. Для этого поместите его в кастрюлю с холодной водой, добавьте немного соли и варите на среднем огне около 2-2,5 часов до полной готовности. После варки дайте языку остыть, затем очистите его от кожицы и нарежьте тонкими полосками.

2. Пока язык остывает, подготовьте овощи. Огурцы нарежьте соломкой, морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной терке, а болгарский перец — тонкими полосками. Зеленый лук нарежьте мелко.

3. В глубокой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, мелко нарезанный чеснок, кунжутное масло, черный молотый перец и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы сахар полностью растворился.

4. В салатницу поместите нарезанный говяжий язык и все подготовленные овощи. Полейте соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.

5. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы он пропитался ароматами.

6. Перед подачей на стол посыпьте салат кунжутом и украсьте дополнительно зеленым луком. Подавайте холодным в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!