Салат с языком и огурцами

Описание:

Салат с языком и огурцами – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Нежный язык в сочетании с хрустящими огурцами и свежими пряными травами создаёт гармоничный вкус, а заправка из сметаны и горчицы придаёт блюду особую пикантность. Этот салат не только вкусный, но и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:

- Язык говяжий – 300 г

- Огурцы свежие – 2-3 шт. (примерно 300 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Укроп свежий – 30 г

- Сметана – 150 г

- Горчица – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Сначала отварите говяжий язык в подсоленной воде до полной готовности. Это займет около 1.5-2 часов. Готовый язык остудите, очистите от кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Пока язык остывает, нарежьте свежие огурцы. Их можно нарезать как кружочками, так и соломкой – по вашему желанию.

3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком горький, его можно замариновать в растворе уксуса с водой на 10-15 минут.

4. Укроп тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.

5. В глубокой миске смешайте нарезанный язык, огурцы, лук и укроп.

6. В отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте сметану с горчицей, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.

7. Заправьте салат приготовленной смесью и хорошо перемешайте все ингредиенты.

8. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

9. Подавайте готовый салат на стол, украсив по желанию зеленью или ломтиками огурцов.

Приятного аппетита!