Салат с рукколой и авокадо

Описание:

Салат с рукколой и авокадо — это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для здоровья и поддержания фигуры. Руккола придаёт блюду пикантность, а авокадо добавляет кремовую текстуру и полезные жиры. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

- Руккола — 100 г

- Авокадо — 1 шт. (примерно 150 г)

- Помидоры черри — 200 г

- Огурец — 1 шт. (примерно 150 г)

- Красный лук — 1/2 шт.

- Оливковое масло — 3 ст. л.

- Лимонный сок — 1 ст. л.

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Семена кунжута (по желанию) — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Промойте рукколу под холодной водой и обсушите её с помощью бумажного полотенца или в салатнице с центрифугой.

2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте авокадо кубиками.

3. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам.

4. Огурец очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте полукольцами или кубиками.

5. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

6. В большой миске смешайте рукколу, авокадо, помидоры черри, огурец и красный лук.

7. В отдельной небольшой миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.

8. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить авокадо.

9. При желании посыпьте салат семенами кунжута для дополнительного вкуса и текстуры.

10. Подавайте салат сразу же, чтобы сохранить свежесть и хрусткость ингредиентов. Приятного аппетита!