Салат с креветками, манго и рукколой

Описание:

Салат с креветками, манго и рукколой — это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или праздничного стола. Креветки придают салату насыщенный вкус, а манго добавляет сладость и экзотическую нотку. Руккола же добавляет легкую горечь и свежесть, что делает этот салат не только вкусным, но и очень полезным.

Ингредиенты:

- Креветки (очищенные) – 200 г

- Манго – 1 шт. (примерно 200 г)

- Руккола – 100 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Авокадо (по желанию) – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте рукколу под холодной водой и обсушите её с помощью бумажного полотенца. Переложите в глубокую миску.

2. Очистите манго от кожуры и нарежьте его кубиками. Добавьте манго в миску с рукколой.

3. Если вы используете авокадо, очистите его, удалите косточку и нарежьте кубиками. Добавьте в салат.

4. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте их на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Когда креветки будут готовы, добавьте их в салат с манго и рукколой.

6. В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло и лимонный сок. Полейте полученной заправкой салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

7. Подавайте салат на стол сразу же после приготовления, украсив по желанию свежими травами или дольками лимона.

Наслаждайтесь вашим салатом с креветками, манго и рукколой!