Салат Цезарь с кальмарами

Салат Цезарь с кальмарами – это необычная вариация классического салата Цезарь, в которой традиционные ингредиенты дополняются нежными и сочными кальмарами. Это блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина или праздничного стола. Объединяя хрустящие салатные листья, нежные морепродукты и ароматный соус, этот салат порадует вас и ваших гостей своим вкусом и изысканностью.

Ингредиенты:

- Кальмары – 300 г

- Листья салата (романо или айсберг) – 150 г

- Помидоры черри – 150 г

- Пармезан – 50 г

- Белый хлеб – 2-3 ломтика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 1 зубчик

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Дижонская горчица – 1 ч. ложка

- Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте кальмары: очистите их от кожуры и внутренностей, промойте под холодной водой. Затем нарежьте на кольца или квадраты.

2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, опустите кальмары и варите 2-3 минуты до готовности. Выложите их на дуршлаг и дайте остыть.

3. Приготовьте гренки: нарежьте белый хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла и измельченным чесноком до золотистой корочки. В конце обжаривания посолите по вкусу.

4. Листья салата промойте и обсушите. Большие листья можно порвать на кусочки руками, мелкие оставить целыми.

5. Помидоры черри нарежьте пополам.

6. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

7. В большой салатнице соедините листья салата, кальмары и помидоры черри. Добавьте гренки и аккуратно перемешайте.

8. Полейте салат приготовленным соусом, тщательно перемешайте.

9. Перед подачей на стол посыпьте тертым пармезаном и при желании украсьте свежей зеленью.

Ваш салат Цезарь с кальмарами готов! Подавайте его немедленно, чтобы гренки остались хрустящими. Приятного аппетита!