Салат с мидиями и кальмарами

Описание: Салат с мидиями и кальмарами — это легкое и изысканное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание морепродуктов, свежих овощей и ароматной заправки создает гармоничный вкус и насыщенный аромат. Этот салат не только вкусен, но и полезен, так как содержит много белка и полезных жиров.

Ингредиенты:

- Мидии — 200 граммов (очищенные)

- Кальмары — 200 граммов (очищенные)

- Огурцы — 100 граммов

- Помидоры черри — 150 граммов

- Красный лук — 50 граммов

- Оливковое масло — 3 столовые ложки

- Лимонный сок — 1 столовая ложка

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп или петрушка — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте мидии. Если они свежие, их нужно отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем остудить и очистить от раковин. Если используете замороженные мидии, оттаите их и также немного отварите.

2. Кальмары очистите и нарежьте кольцами. Отварите их в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, чтобы они не стали жесткими. После приготовления, охладите.

3. Нарежьте огурцы тонкими ломтиками, а помидоры черри — половинками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте мидии, кальмары, огурцы, помидоры и лук.

5. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте венчиком.

6. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.

7. Подавайте салат, украсив его свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Приятного аппетита!