Салат с креветками и рукколой

Описание: Салат с креветками и рукколой – это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Свежая руккола придает блюду пикантный вкус, а креветки добавляют нежности и насыщенности. Этот салат не только вкусный, но и полезный, благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам.

Ингредиенты:

- Креветки очищенные – 300 г

- Руккола – 150 г

- Авокадо – 1 шт.

- Помидоры черри – 200 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте креветки: если они замороженные, разморозьте их, затем промойте и обсушите.

2. В сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Пока креветки обжариваются, вымойте рукколу и выложите ее в большую салатницу.

4. Помидоры черри нарежьте пополам и добавьте к рукколе.

5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте в салат.

6. Готовые креветки остудите немного и выложите их в салат.

7. В отдельной мисочке смешайте оставшееся оливковое масло и лимонный сок. Полейте полученной заправкой салат.

8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить авокадо.

9. Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.

10. Подавайте салат сразу же, украсив по желанию свежими травами.

Приятного аппетита!