Салат с креветками, кальмарами и рукколой

Описание:

Салат с креветками, кальмарами и рукколой – это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе свежесть рукколы, нежность морепродуктов и яркие ароматы. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как богат белками и витаминами. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Ингредиенты:

- Креветки очищенные – 200 г

- Кальмары – 200 г

- Руккола – 100 г

- Авокадо – 1 шт.

- Помидоры черри – 150 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Чеснок – 1 зубчик

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки морепродуктов. Креветки отварите в подсоленной воде на протяжении 3-5 минут, пока они не станут розовыми. Затем слейте воду и охладите их.

2. Кальмары очистите и нарежьте кольцами. Отварите их в кипящей воде 1-2 минуты, затем охладите.

3. Промойте рукколу под проточной водой и дайте ей стечь. Поместите рукколу в большую салатницу.

4. Помидоры черри нарежьте пополам и добавьте к рукколе.

5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте в салат.

6. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

7. Выложите охлажденные креветки и кальмары в салатницу с овощами.

8. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

9. Подавайте салат сразу же после приготовления, украсив его по желанию дополнительными листьями рукколы или лимонными дольками. Наслаждайтесь!