Салат с креветками, рисом и кукурузой

Описание:

Салат с креветками, рисом и кукурузой — это легкое и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Он сочетает в себе нежные креветки, ароматный рис и сладкую кукурузу, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такой салат можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Отлично подойдет для теплого времени года или как легкая закуска на праздничный стол.

Ингредиенты:

- Креветки очищенные – 300 г

- Рис длиннозерный – 200 г

- Консервированная кукуруза – 150 г

- Огурец – 1 штука

- Помидоры черри – 10-12 штук

- Зелёный лук – 2-3 пера

- Оливковое масло – 2-3 столовые ложки

- Лимонный сок – 1 столовая ложка

- Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Промойте рис под холодной водой, затем отварите его в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. После варки остудите рис.

2. В небольшой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите креветки в течение 3-4 минут, пока они не станут розовыми. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте остыть.

3. Пока креветки остывают, нарежьте огурец и помидоры черри. Огурец можно нарезать кубиками или брусочками, а помидоры разрезать пополам.

4. В глубокой миске смешайте остывший рис, креветки, кукурузу, нарезанные огурцы и помидоры.

5. В отдельной мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат полученной заправкой и тщательно перемешайте.

6. Нарежьте зелёный лук и добавьте его в салат, снова перемешайте.

7. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.

8. Подавайте салат охлажденным, украсив по желанию свежей зеленью. Enjoy your meal!