Салат с кальмарами, грибами и орехами

Салат с кальмарами, грибами и орехами — это изысканное и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Кальмары придают салату нежность и морской аромат, грибы добавляют землистую нотку, а орехи делают текстуру более интересной и хрустящей. Этот салат не только вкусный, но и полезный, благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров.

Ингредиенты:

- Кальмары (очищенные) — 300 г

- Шампиньоны (свежие) — 200 г

- Грецкие орехи — 100 г

- Лук репчатый — 1 шт.

- Чеснок — 1 зубчик

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп или петрушка (по желанию) — для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте кальмары: опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы сохранить нежность.

2. Очистите и нарежьте кальмары на кольца или полоски.

3. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла, добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.

4. Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и готовьте, помешивая, до золотистого цвета.

5. В отдельной миске нарежьте грецкие орехи крупными кусочками.

6. Выложите в большую салатницу кальмары, обжаренные грибы с луком и орехи.

7. Приготовьте заправку: смешайте оставшееся оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец.

8. Полейте получившейся заправкой салат и аккуратно перемешайте.

9. Дайте настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы смешались.

10. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Ваш салат с кальмарами, грибами и орехами готов! Приятного аппетита!