Отварная курица

Описание:

Отварная курица - это простое и полезное блюдо, которое идеально подходит для диетического питания. Оно сохраняет все питательные вещества и является отличной основой для салатов, супов и других блюд. В этом рецепте мы расскажем, как правильно отварить курицу, чтобы она была мягкой и ароматной.

Ингредиенты:

- Курица (целая или части) - 1,5 кг

- Вода - 2 литра

- Соль - 1,5 ст. ложки

- Лавровый лист - 2-3 шт.

- Чёрный перец горошком - 5-6 шт.

- Лук - 1 шт.

- Морковь - 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте курицу: если вы используете целую курицу, тщательно промойте её под холодной водой, удалите внутренности и лишний жир. Если у вас куриные части, промойте их.

2. В кастрюлю вместимостью 3-4 литра налейте 2 литра воды и поставьте на средний огонь. Доведите воду до кипения.

3. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю курицу. Убедитесь, что она полностью погружена в воду.

4. Добавьте соль, лавровый лист, чёрный перец горошком, нарезанный лук и, по желанию, нарезанную морковь. Это придаст курице более насыщенный вкус.

5. Уменьшите огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой. Дайте курице вариться на медленном огне. Время варки зависит от размера курицы: целая курица варится примерно 1,5 часа, а части - 40-60 минут.

6. Проверяйте готовность курицы, прокалывая её мясо вилкой. Если сок стал прозрачным, курица готова.

7. Как только курица будет готова, вынимите её из кастрюли и дайте немного остыть. Бульон можно использовать для приготовления супа или других блюд.

8. После остывания нарежьте курицу на порционные куски и подавайте к столу. Отварную курицу можно использовать в салатах, бутербродах или как основное блюдо с гарниром.

Приятного аппетита!