Фисташковый торт с клубникой

Описание:

Фисташковый торт с клубникой — это нежное и ароматное лакомство, которое станет ярким акцентом на любом празднике. Мягкий бисквит с легким фисташковым привкусом прекрасно сочетает с сочными ягодами клубники и сливочным кремом. Этот торт не только красив, но и невероятно вкусен, он порадует как детей, так и взрослых.

Ингредиенты:

Для бисквита:

- Яйца — 4 шт.

- Сахар — 200 г

- Мука — 150 г

- Фисташковая паста — 100 г

- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

- Соль — 1/2 ч. л.

Для крема:

- Сливочное масло — 250 г

- Сахарная пудра — 150 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

- Сливки 33% — 200 мл

Для украшения:

- Свежая клубника — 300 г

- Фисташки (мелко нарезанные) — 50 г

Пошаговый рецепт:

1. Начните с подготовки бисквитного теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до формирования пышной светлой массы. Это займет около 5-7 минут.

2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.

3. Добавьте фисташковую пасту и тщательно перемешайте до однородности.

4. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой. После выпекания дайте бисквиту остыть.

5. Пока бисквит остывает, подготовьте крем. В миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до легкой и воздушной консистенции. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.

6. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините взбитые сливки с масляной массой, перемешивая лопаткой.

7. Когда бисквит остынет, разрежьте его на два коржа. На первый корж нанесите половину крема и выложите нарезанную клубнику. Накройте вторым коржем.

8. Смажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Украсьте клубникой и посыпьте мелко нарезанными фисташками.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!