Бисквитный торт с фруктами

Описание:

Бисквитный торт с фруктами – это легкий и воздушный десерт, который подойдет для любого праздника. Сочетание мягкого бисквита с свежими фруктами и нежным кремом делает его идеальным угощением для любителей сладкого. Такой торт не только красив, но и очень вкусен! Вы можете использовать любые фрукты по вашему вкусу, что делает его универсальным и всегда актуальным.

Ингредиенты:

- Яйца – 4 шт.

- Сахар – 200 г

- Мука – 200 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

- Ванильный сахар – 1 ч.л.

- Сливочное масло – 100 г (для смазывания формы)

- Сливки (для взбивания) – 500 мл

- Сахарная пудра – 100 г (для взбивания сливок)

- Фрукты (например, клубника, киви, бананы, персики) – 500 г

- Желатин – 15 г (по желанию, для закрепления крема)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее сливочным маслом и посыпав мукой. Это поможет избежать прилипания бисквита.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, пока смесь не увеличится в объеме и не станет светлой.

3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.

5. Готовый бисквит остудите в форме, затем аккуратно выньте и дайте полностью остыть на решетке.

6. В это время подготовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если вы используете желатин, замочите его в холодной воде, затем растопите на водяной бане и добавьте к сливкам.

7. Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Каждый корж можно пропитать небольшим количеством сиропа, приготовленного из воды и сахара, для дополнительной влажности.

8. На первый корж равномерно нанесите часть взбитых сливок, затем выложите нарезанные фрукты. Закройте вторым коржом и повторите процесс.

9. Верхний корж также покройте оставшимися сливками и украсьте свежими фруктами по своему вкусу.

10. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Перед подачей аккуратно нарежьте и подавайте к столу. Наслаждайтесь!