Медовик с орехами

Описание:

Медовик с орехами — это классический русский торт, который сочетает в себе нежные медовые коржи и хрустящие орехи. Его сладкий, но при этом насыщенный вкус делает этот десерт идеальным выбором для любого праздника или семейного торжества. Торт пропитывается сметанным кремом, который придаёт ему особую легкость и воздушность. Этот рецепт порадует всех любителей сладостей и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 400 г

- Мед — 150 г

- Сахар — 200 г

- Яйца — 3 шт.

- Сода пищевая — 1 ч. ложка

- Орехи грецкие (измельченные) — 150 г

- Сметана (20% жирности) — 400 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Соль — щепотка

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске смешайте мед, сахар и яйца. Поставьте на водяную баню и, помешивая, прогрейте смесь, пока сахар не растворится полностью.

2. Добавьте соду и тщательно перемешайте. Снимите с огня и дайте остыть.

3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.

4. Разделите тесто на 6-8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкие коржи. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 5-7 минут до золотистого цвета.

5. Готовые коржи остудите на решетке.

6. Для крема смешайте сметану, ванильный сахар и немного сахара по вкусу. Взбейте до получения однородной массы.

7. На каждом корже равномерно распределяйте крем, пересыпая измельченными грецкими орехами. Сложите коржи друг на друга.

8. Обмажьте торт оставшимся кремом, украсьте орехами сверху и по бокам.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

10. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь вашим медовиком с орехами!