Печеночный торт из свиной печени с молоком

Описание:

Печеночный торт из свиной печени — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличной закуской на праздничный стол или семейный обед. Торт состоит из слоев печеночного пюре, чередующихся с нежными блинчиками или картофельным пюре, и пропитан сливочным соусом. В сочетании с луком и пряными травами, печень приобретает особый вкус и аромат, а добавление молока делает текстуру более нежной.

Ингредиенты:

- Свинная печень — 500 г

- Молоко — 200 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (150 г)

- Яйцо — 2 шт.

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

- Укроп или петрушка — для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте свиную печень. Удалите пленки и порежьте ее на куски.

2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. В чаше блендера или мясорубке измельчите обжаренный лук и печень до получения однородной массы.

5. В полученную массу добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

6. На сковороде разогрейте масло и выпекайте печеночные оладьи небольшого размера на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

8. Для сборки торта выбирайте форму или поднос. Выложите один слой печеночных оладий, затем намажьте соусом или картофельным пюре. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.

9. Завершите торт последний слоем оладий и украсьте по желанию зеленью.

10. Перед подачей поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

11. Нарежьте на порции и подавайте к столу с овощами или салатом. Приятного аппетита!