Салат Тбилиси с маринованным луком

Описание: Салат Тбилиси – это яркое и свежее блюдо грузинской кухни, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздников. Основными ингредиентами являются свежие овощи, ароматные травы и маринованный лук, который придаёт салату особую пикантность и насыщенный вкус. Это блюдо легко и быстро готовится, а сочетание ингредиентов делает его не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

- Помидоры – 300 г

- Огурцы – 200 г

- Перец болгарский (разноцветный) – 150 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Зелень кинзы – 50 г

- Зелень петрушки – 50 г

- Уксус (9%) – 2 ст. ложки

- Сахар – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Масло растительное – 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Начните с маринования лука. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В небольшой миске смешайте уксус, сахар, соль и немного воды. Добавьте лук в маринад и оставьте на 15-20 минут, чтобы он стал мягким и ароматным.

2. Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры нарежьте кубиками, огурцы – полукружьями, а болгарский перец – тонкими полосками.

3. В большой салатнице объедините нарезанные помидоры, огурцы и перец. Добавьте к ним замаринованный лук, отжав его от лишней жидкости.

4. Тщательно перемешайте овощи с луком. Затем добавьте мелко нарезанную кинзу и петрушку.

5. Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте все ингредиенты.

6. Дайте салату настояться в холодильнике 10-15 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо смешались.

7. Подавайте салат Тбилиси в глубокой тарелке, украсив по желанию свежей зеленью. Приятного аппетита!