Медовик с вареной сгущенкой

Медовик с вареной сгущенкой — это классический русский торт, который объединяет в себе нежные медовые коржи и сладкую, кремовую начинку из вареной сгущенки. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует всех сладкоежек своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Мед — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — 1 ч.л.
- Масло сливочное (для крема) — 200 г
- Вареная сгущенка — 1 банка (400 г)
Пошаговый рецепт:
1. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите мед, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Уберите с плиты и дайте немного остыть.
2. В глубокой миске взбейте яйца. Постепенно влейте остывшую медово-сахарную смесь, тщательно перемешивая.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую массу, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липким.
4. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круглый корж на пергаментной бумаге. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут до золотистого цвета.
5. Готовые коржи остудите. Параллельно в миске взбейте мягкое сливочное масло до пышности, затем добавьте вареную сгущенку и продолжайте взбивать до однородной массы.
6. Каждый корж аккуратно смазывайте кремом, укладывая их один на другой. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом.
7. Уберите торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) для пропитки.
8. Перед подачей украсьте торт по желанию — можно использовать орехи, шоколадные крошки или ягоды.
Ваш медовик с вареной сгущенкой готов! Приятного аппетита!
Комментарии