Салат с жареными опятами и курицей

Описание:

Салат с жареными опятами и курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Комбинация нежного куриного филе, обжаренных опят и свежих овощей создает гармоничный вкус и приятную текстуру. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве легкой закуски.

Ингредиенты:

- Куриное филе – 300 г

- Опята (свежие или замороженные) – 200 г

- Огурцы – 2 шт. (примерно 200 г)

- Помидоры – 2 шт. (примерно 200 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Салатные листья – 100 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль, перец – по вкусу

- Уксус (по желанию) – 1 ч. ложка

- Чеснок (по желанию) – 1 зубчик

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте куриное филе: промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, добавив соль и перец по вкусу. Готовьте около 10-15 минут. После готовности дайте курице остыть.

2. Если вы используете свежие опята, промойте их и нарежьте. Если опята замороженные, разморозьте их. На другой сковороде разогрейте еще 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте опята до румяной корочки, добавив по желанию немного соли и перца. Это займет около 10 минут.

3. Пока курица и опята остывают, подготовьте овощи. Помойте огурцы и помидоры, нарежьте их крупными кусками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

4. В глубокой миске соедините остывшую курицу, обжаренные опята, нарезанные овощи и лук. Если хотите, добавьте пропущенный через пресс чеснок.

5. Для заправки смешайте оставшуюся 1 ст. ложку оливкового масла с уксусом (по желанию), добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в салате с заправкой.

6. Выложите салат на тарелку, украсьте свежими салатными листьями и подавайте к столу. Приятного аппетита!