Горбуша со сливками

Описание:

Горбуша со сливками – это простое и изысканное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное филе рыбы в сочетании с ароматными сливками и специями создаёт гармоничный вкус, который порадует всех любителей морепродуктов. Блюдо легко готовится и требует минимальных затрат времени.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 500 г

- Сливки 20% – 200 мл

- Цибуля репчатая – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5-7 минут.

4. К луку добавьте чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, помешивая, чтобы он не подгорел.

5. Выложите филе горбуши на сковороду с обжаренными овощами. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой.

6. Влейте сливки в сковороду, аккуратно перемешайте и доведите до небольшого кипения. Уменьшите огонь и готовьте ещё 5-7 минут, пока соус немного не загустеет.

7. Подавайте горбушу со сливками горячей, посыпав свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!