Горбуша в духовке с овощами без майонеза

Описание:
Горбуша, запеченная в духовке с овощами, – это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежная рыба в сочетании с яркими овощами создаст гармоничный вкус, а готовится оно легко и быстро. Это блюдо без майонеза, что делает его еще более легким и полезным.
Ингредиенты:
- Филе горбуши – 500 г
- Картофель – 2 средних штуки (около 300 г)
- Морковь – 1 большая штука (около 150 г)
- Цукини или кабачок – 1 средний (около 200 г)
- Лук репчатый – 1 средняя головка (около 100 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Специи (паприка, укроп, тимьян) – по вкусу
- Лимон – 1/2 штуки (по желанию)
Пошаговый рецепт:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Подготовьте овощи: картофель и морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, цукини нарежьте полукружьями, лук – полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс.
3. В глубокой миске смешайте все овощи, добавьте оливковое масло, соль, черный перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы овощи пропитались маслом и специями.
4. Филе горбуши промойте, обсушите и при желании посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
5. На противень или в форму для запекания выложите подготовленные овощи равномерным слоем.
6. Сверху разместите филе горбуши.
7. Накройте форму фольгой, чтобы рыба не пересохла в процессе запекания.
8. Поместите в разогретую духовку и готовьте в течение 30-35 минут.
9. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
10. После приготовления дайте блюду немного остыть, затем подавайте к столу, украсив свежей зеленью по желанию.
Комментарии