Медовик от бабушки Эммы

Описание:

Медовик от бабушки Эммы – это традиционный русский торт, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом меда. Этот десерт состоит из мягких медовых коржей, пропитанных сладким кремом, что делает его по-настоящему незабываемым. Рецепт передается из поколения в поколение и обладает удивительной простотой, не требуя особых кулинарных навыков. Наслаждайтесь этим лакомством с чаем или кофе в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты:

- Мука – 450 г

- Сахар – 250 г

- Мед – 150 г

- Яйца – 3 шт.

- Сода – 1 ч. ложка

- Масло сливочное – 100 г

- Сметана – 400 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой массы. Добавьте мед и продолжайте взбивать.

2. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте его в яично-сахарную массу. Тщательно перемешайте.

3. В небольшой емкости смешайте соду с 1-2 ч. ложками уксуса, дождитесь, пока начнется реакция, и добавьте в смесь.

4. Постепенно вводите муку, замешивая однородное тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.

5. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий корж и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.

6. Готовые коржи остудите на решетке.

7. Для крема взбейте сметану с ванильным сахаром и добавьте оставшийся сахар по вкусу.

8. Промажьте каждый корж кремом и складывайте их один на другой. Убедитесь, что верхний корж также покрыт кремом.

9. Уберите торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Лучше всего оставить его на ночь.

10. Перед подачей украсьте торт медом или орехами по желанию. Наслаждайтесь!